安徽省芜湖市天天新工贸公司

    ******诚征各地区代理及批发商****** 本公司专业研制、生产西式快餐炸鸡外裹粉,炸鸡腌料,产品特点:鸡肉质鲜嫩多汁、底味丰富、富有弹性、去腥味、保持鸡肉中原有的水份、提高出品率。 适用范围:整鸡或分割鸡肉的制作 ** 炸鸡腌料** 参考用量:每公斤原料用30-35克。 使用方法: (按一公斤计算)用量杯称出200毫升净水注入适当容器,倒入30-35克鸡腌料搅拌均匀。将鸡洗净浸泡在料浆中腌制4-12小时后,沥干放入冷藏箱备用。注: (可根据实计需要,增加或减少腌制时间) 鸡腌粉产品有: 原味鸡腌料、香辣鸡腌料、五香鸡腌料、香蒜鸡腌料、烤鸡鸡腌料。 **炸鸡脆鳞裹粉** 产品特点:炸后色泽金黄、起鳞大、裹汁多、特松脆、保酥脆时间长。 适用范围:整鸡或分割鸡肉。 参考用量:每公斤原料用75-100克。(可根据实计需要,增加或减少裹粉用量) 使用方法:将水和裹粉按100:30比例调成稀糊状备用(也可根据自己需要调配)。然后将腌制好块放入裹粉中,使表面沾上一层裹粉后,抖净浮粉,放入调好的糊浆中旋转,使其全部沾上糊浆,取出再放入裹粉中，在表面再均匀沾上一层裹粉并用手指按实抖净浮粉,放入170C-180C油温下炸5-6分钟金黄色即可。(注:建议您...[详细介绍]

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